Si te gusta el mazapán esta tarta te va encantar, es muy típica en Galicia para ser mas exactos de Santiago de Compostela, aunque el mazapán es típico de Toledo, mi tierra, que no es por q sea el sitio donde nací pero es preciosa, bueno no me enrrollo mas y aquí os dejo la receta, espero q os guste.
Ingredientes:
- 250 gr de almendras molidas
- 200 gr de azúcar
- 4 huevos
- 1/2 cuchara de café de canela
- un chorrito de orujo ( yo le puse de hiervas )
Encendemos el horno a 180, ponemos todos los ingredientes en un bol grande y trituramos todo bien con la batidora, engrasamos bien el molde donde lo vamos hacer y lo metemos en el horno a 180 grados, el tiempo mas o menos son 40 m pero lo tenemos a ir viendo con un palillo, si sale limpio es que ya esta listo.
Cuando ya este listo lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar, lo desmoldamos con cuidado y espolvoreamos azúcar glasés , para hacer la cruz de Santiago, yo lo doble por la mitad un cartón , dibuje la mitad de la cruz y luego lo recorte, la venden ya hecha pero esta es mas económica y da el mismo resultado.
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