Esta receta además de estar muy buen es muy sana y con 0% grasa, a mi personal mente es el pescado que mas me gusta, además se puede hacer de mil maneras. Bueno pues aquí os dejo esta receta.
INGREDIENTES :
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 1 berenjena
- 2 tomates
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
- 2 lomos de bacalao ( 2 personas)
Cogemos todas la verduras y las picamos , ponemos en una sartén un chorrito de aceite de oliva, que cubra el culo de la sartén, echamos la cebolla y la dejamos que se poche un poquito y le añadimos los pimientos, el calabacín y la berenjena, lo dejamos que se haga todo a fuego lento que se quede todo blandito y por ultimo añadimos los dos tomates cortados en dados o bien triturados, yo los hecho cortaditos en dados, le echamos la sal a gusto y la pimienta, lo movemos todo bien y lo dejamos a fuego lento unos 15m.
Cogemos los lomos de bacalao y los ponemos en la sartén con unas gotitas de aceite y colocamos los lomos con la piel hacia abajo y lo dejamos a fuego medio unos 10 m, los sacamos y emplatamos, yo puse el bacalao debajo y el pisto por encima, o lo podéis hacer como en la foto.
Espero que os guste la recetas.
