CALDO DEPURATIVO

           Ahora q llega el frío esta receta además de ser depurativa y limpiar el organismo tomárselo calentito hace q el cuerpo entre el calor, me la mando una dietista,  yo me lo tomaba para cenar junto con dos piezas de fruta y un yogur un día si y otro no, a mi me gustaba mucho y también me lo tomaba antes de comer un vasito y así me calmaba un poco el apetito.

Ingrediente:
- un manojo de espárragos verdes
- una cebolla
- unas ramas de perejil
- un bote de alcachofa ( cuando no sea la época)
- 2 ramas de  apio
- 2 puerros
- 2 ajos
- sal
- 3litros de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva

      Cogemos en una hoya grande y ponemos en agua a calentar, cuando empiece a hervir ponemos la sal y añadimos todos los ingredientes, dejamos empiece a cocer y lo bajamos a fuego lento y lo dejamos una hora, añadimos las dos cucharadas de aceite, estas las ponemos al final para q guarde todas sus propiedades, dejamos enfriar y yo lo pongo en vasos de plástico y lo congelo para toda la semana